Goulash a la húngara, un plato nacional Argentino con infinidad de recetas distintas, puede hacerse también con carne de cerdo, chucrut, tomates, etc. Por lo general se sirve con papas hervida o ñoquis.
Ingredientes:
- 1 kg de carne en dados
- 1 cucharada colmada de páprika (pimentón dulce con una pizca de pimentón picante)
- 4 cebollas picadas
- Media taza de aceite
- 1 diente de ajo
- Harina
Preparación:
- Saltear la cebolla y el ajo (sin pelar) en el aceite
- Cuando el ajo esté dorado, retirarlo y agregar los trozos de carne pasados por harina.
- Dejar unos momentos revolviendo siempre, salar y añadir el pimentón.
- Añadir 1/4 de litro de agua caliente, mezclar y cocinar una hora y media. Debe quedar jugoso.